Resep Kue Kering Nastar Lebaran

Saat momen lebaran Idul Fitri tiba, banyak kue kue kering akan tersaji di meja tamu. Penganan mungil ini menunggu keluarga, tetangga, dan teman datang mencicipinya. Di antara beragam kue kering lebaran, ada sejumlah kue kering klasik yang selalu dicari orang. Salah satunya adalah kue nastar. Dan tahukan anda jika kue kering nastar banyak macamnya, apa saja?

Ada nastar, nastar apel, nastar cookies, dan nastar ala detik :D Ternyata kue-kue nastar tersebut tidak sulit dibuat loh. Anda tertarik membuat sendiri? Info Indonesia telah merangkum resep-resep kue kering nastar yang dapat anda praktekkan di rumah. berikut resepnya dan selamat mencoba.

Resep Kue Kering Nastar


Bahan Isi:
200 g nanas parut
100 g gula pasir
2 cm kayu manis

Adonan Kue:
200 g mentega
3 kuning telur ayam
250 g tepung terigu
1 sdm susu bubuk
100 g keju Edam tua,
parut 1/2 sdt vanili bubuk
1 kuning telur untuk olesan
50 g keju Cheddar parut

Cara Membuat

• Isi: Rebus semua bahan menjadi satu di atas api kecil hingga kental atau air nanas habis dan warnanya agak kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
• Kue: Kocok mentega dan kuning telur hingga lembut.
• Tambahkan tepung terigu, susu, keju, dan vanili. Aduk hingga rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, pipihkan. Isi dengan sedikit selai nanas. Bulatkan kembali.
• Taruh di atas loyang datar bersemir margarin. Oelsi permukaannya dengan kuning telur. Taburi keju parut.
• Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan dinginkan. Untuk 750 gram

Resep Nastar Cookies


Bahan:
500 g mentega
200 g gula bubuk
2 kuning telur ayam
2 butir telur ayam
800 g tepung terigu

Isi:
1 kg nanas parut
200 g gula pasir
2 butir cengkih
10 g kayu manis bubuk
2 lembar daun jeruk purut

Cara membuat:

• Kocok mentega dan gula hingga lembut dengan mikser kecepatan rendah.
• Masukkan telur ayam, kocok hingga rata.
• Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
• Isi: Rebus semua bahan jadi satu di atas api kecil.
• Aduk-aduk hingga airnya menyusut dan menjadi kental. Angkat dan dinginkan.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan, isi dengan sedikit adonan nanas. Bulatkan kembali. Taruh di loyang datar.
• Olesi dengan kuning telur kocok. Hiasi atasnya dengan sebutir cengkih.
• Panggang dalam oven panas 150 c hingga kuning keemasan.
• Angkat dan dinginkan. Untuk 1,5 kg

Resep Nastar Apel


Bahan:
150 gram margarin
50 gram gula tepung
1 butir kuning telur
Ayak jadi satu:
150 gram tepung terigu protein rendah
20 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk

Isi:
500 g apel Malang
30 g gula palem
¼ sdt air jeruk lemon
3 cm kayumanis
Olesan :
2 kuning telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat:
-Panaskan oven hingga bersuhu 150 C.
-Isi : Masak apel dan kayumanis sampai meresap.
-Tambahkan gula dan garam, masak sampai kering.
-Kocok margarin dan gula hingga lembut.
-Tambahkan kuning telur, kocok rata.
-Tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. Aduk rata.
-Ambil 1 sdm adonan,pipihkan lalu isi dengan sedikit selai apel.
-Bentuk menjadi bulatan, pipihkan sedikit.
-Gurat bagian atasnya dengan garpu menyilang agar bentuknya cantik.
-Panggang dalam oven selama15 menit dengan suhu.
-Olesi dengan kuning telur, panggang kembali selama 5 menit.
-Ulangi proses pengolesan lalu oven kembali 8 menit.

Note: resep untuk 800 gram

Resep Kue Nastar Ala Sayah

Bahan Selai nanas:
150 g nanas
parut 100 g gula pasir
2 cm kayu manis

Kue:
150 g margarin
50 g mentega
2 kuning telur ayam
1 putih telur ayam
275 g tepung terigu
1/4 sdt vanili bubuk
100 g keju edam , parut

Olesan: 2 kuning telur ayam, kocok

Taburan: 100 g keju Cheddar parut

Cara Membuat

• Selai nanas: Masak semua bahan di atas api kecil hingga kental dan warnanya agak kecokelatan. Angkat, dinginkan.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
• Kue: Kocok margarin dan mentega hingga lembut.
• Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, vanili dan keju Edam. Aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
• Ambil 1 sdm adonan kue, pipihkan. Isi dengan bulatan selai nanas, bentuk kembali menjadi bola-bola. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
• Taruh di loyang datar yang bersemir margarin. Olesi permukaannya dengan telur kocok.
• Taburi keju Cheddar parut. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
• Simpan dalam wadah kering bertutup.

Note: untuk 600 gram

Selamat mencoba berbagai resep kue kering nastar diatas, semoga berkah dan dan kebahagiaan mengiringi hari Idul Fitri anda sekeluarga.